1. الرئيسية
2. الاتحاد
3. الشركاء
4. جمعية ذواقي الطعام - فرع الكويت

جمعية ذواقي الطعام - فرع الكويت

في عام 1982، وقع اتحاد أصحاب الفنادق شراكة مع جمعية ذواقي الطعام (The Chaîne des Rotisseurs)، وهي الرابطة الدولية التي تعني بفنون الطهي، وذلك بهدف إنشاء فرعاً للكويت - Bailliage du Koweit - ومشاركة حب فن الطهي وتقاليد الطهي. 

واليوم، يضم فرع الكويت 90 عضواً نشطاً، ويهدف إلى تعزيز أواصر الصداقة والمهنية بين الذواقة في فعاليات تجمع هؤلاء الذين يقدرون الأطباق المميزة. ويتم تنظيم المناسبات وحفلات العشاء ومآدب الغداء بانتظام باستثناء أشهر الصيف. في كل عام، ينظم فرع الكويت تسع حفلات عشاء بالتعاون مع فنادق خمس نجوم، وحفلات عشاء خيرية، بالإضافة إلى حدث خاص أو غير رسمي. الأعضاء مدعوون مع ضيوفهم والأعضاء الجدد المحتملين للاستمتاع بهذه التجمعات ذات الذوق الرفيع. 

جمعية ذواقي الطعام هي مجتمع للذواقة من حول العالم، تأسست في باريس عام 1950، وبعني بتعزيز مفاهيم الأكل الفاخر والحفاظ على أواصر الصداقة والمهنية ومتعة المائدة. وتستند جمعية ذواقي الطعام أصولها إلى تقاليد وممارسات النقابة الملكية الفرنسية القديمة لمحمصات الإوز والتي توسعت تدريجياً لتشمل تحميص جميع الدواجن واللحوم. ويعود التاريخ المكتوب لنقابة "Les Oyers" أو "Goose Roasters" إلى عام 1248. في ذلك الوقت، كلّف الملك لويس التاسع، الذي أصبح فيما بعد سانت لويس، عميد باريس، إتيان بويلو، بمهمة تنظيم التجارة والنقابات وتطوير المتدربين الشباب وتحسين المعرفة التقنية لأعضاء النقابات. وقد تم جمع مواثيق عن أكثر من 100 من هذه المهن، من بينها محامص الإوز. وعلى مر السنين، امتدت أنشطة وامتيازات Goose Roasters Guild لإعداد وبيع جميع أنواع اللحوم، بما في ذلك الدواجن ولحم الغزال.

Powered by Froala Editor